Newsletter Kalenderwoche 37/2014
Coffein + Citronensäure = Coffeincitrat
Coffein stimuliert das Atemzentrum und wird unter anderem zur Therapie von Apnoe-Anfällen bei Frühgeborenen eingesetzt. Da es in Wasser wenig löslich ist, wird Citronensäure zugesetzt.
In der NRF-Vorschrift 3.1. wird von Coffeincitrat ausgegangen, einem annähernd äquimolaren Gemisch aus Coffein und Citronensäure. Die Lösung kann auch aus den Einzelbestandteilen hergestellt werden, die Formel ist im Rezepturhinweis genannt.
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